Nhiều khách hàng và đối tác quốc tế biết đến Chef Nguyễn Văn Lộc qua tên gọi “Lộc Nguyễn” — cách viết tên theo thứ tự tên trước họ sau, phổ biến trên hồ sơ các hiệp hội ẩm thực quốc tế như World IAC. Dù gọi theo cách nào, đây vẫn là một con người, một hành trình: đầu bếp gốc Gia Lai mang ẩm thực Tây Nguyên ra khỏi ranh giới địa phương.
Vì sao có hai tên gọi?
Trong hồ sơ đăng ký World IAC Member và một số chứng nhận quốc tế, tên được ghi theo chuẩn phương Tây “Given name + Family name” — tức Lộc Nguyễn. Trên các nền tảng trong nước, tên đầy đủ Nguyễn Văn Lộc hoặc gọi thân mật “Chef Lộc” được dùng phổ biến hơn. Cả hai cách gọi đều chỉ về một người: Executive Chef sáng lập Bếp Anh Tư.
Đầu bếp Lộc Nguyễn và hành trình đưa ẩm thực Tây Nguyên ra bản đồ lớn hơn
Sau hơn 15 năm làm nghề tại các nhà hàng châu Á và châu Âu, đầu bếp Lộc Nguyễn trở về Gia Lai với một câu hỏi: làm sao để cà phê Robusta, ớt điều, rau rừng — những nguyên liệu quen thuộc với người bản địa — xuất hiện tự nhiên trên bàn tiệc fine dining? Câu trả lời là Bếp Anh Tư, và sau đó là vai trò trong mạng lưới đầu bếp chuyên nghiệp miền Trung khi được bổ nhiệm Trưởng Ban Quản lý & Phát triển Hội viên DCCA — đọc chi tiết tại bài viết bổ nhiệm.
Dấu ấn trên hồ sơ quốc tế
- World IAC Member — thành viên Hiệp hội Đầu bếp Quốc tế.
- ProChef Vietnam 2026 — chứng nhận chuyên môn cấp quốc gia.
- Head of Membership DCCA — Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp TP Đà Nẵng.
Những dấu ấn này không chỉ là danh hiệu cá nhân — chúng mở ra cơ hội kết nối kỹ thuật, chia sẻ nguyên liệu bản địa và lan tỏa câu chuyện ẩm thực Pleiku, Gia Lai đến cộng đồng đầu bếp trong và ngoài nước.
Tìm đầu bếp Lộc Nguyễn ở đâu?
Bạn có thể trải nghiệm trực tiếp ẩm thực do đầu bếp Lộc Nguyễn thực hiện tại Bếp Anh Tư, đặt sản phẩm tại Gian hàng Tây Nguyên, hoặc đăng ký khoá học kinh doanh F&B do anh trực tiếp giảng dạy. Liên hệ Zalo 0784 437 979 để được hỗ trợ.
Đọc thêm về ẩm thực Chef Lộc hoặc hồ sơ nghề nghiệp đầu bếp Nguyễn Văn Lộc.
