Chef Nguyễn Văn Lộc
Thạch đen từ cà phê Robusta Gia Lai nguyên chất, cắt khối vuông đẹp mắt, chan sữa tươi đặc lạnh — tráng miệng mát lạnh mang hồn cà phê đại ngàn.
Cá suối ngọt thịt nấu nước dùng vàng óng, chan bún tươi, rắc hành phi và mắc khén — bát bún sáng sớm của người Pleiku.
Nồi lẩu nước dùng xương hầm với gia vị rừng — nhúng rau rừng tươi, nấm tràm, cá suối và thịt rừng — bữa tiệc đại ngàn đích thực.
Múi bưởi da xanh Tây Nguyên tách mịn, trộn sả ớt xanh, rau thơm rừng và tôm rang — gỏi thanh mát, cân bằng vị chua ngọt cay hoàn hảo.
Nếp nương đồ hấp cùng lá cẩm cho màu tím đặc trưng, ăn với muối vừng đen rang thơm và dừa nạo — bữa sáng thanh khiết của người Tây Nguyên.
Rau dớn non mọc ven suối Tây Nguyên, vị ngọt mát đặc trưng, nấu cùng tôm đất sông — bát canh thanh mát không gian bếp núi.
Thịt heo ba chỉ đậm đà kho cùng măng rừng giòn và hạt mắc khén — món ăn mùa đông Tây Nguyên ấm nồng, vị đậm, ăn hoài không chán.
Cá suối ngọt thịt gói lá chuối tươi nướng than, chấm muối kiến vàng đặc sản Tây Nguyên — công thức giản dị mà đậm đà không tưởng.
Cơm nếp nương đồ chín trong ống tre tươi, quyện mùi tre xanh và nước cốt dừa, ăn cùng gà rừng xé phay — tinh hoa bếp núi Tây Nguyên.
Gà đồi thịt chắc ướp hạt mắc khén — tiêu rừng Tây Nguyên — nướng than hoa thơm phức, da giòn vàng, thịt ngọt đậm đà.
Loại yêu cầu
