Chef Nguyễn Văn Lộc là Executive Chef và người sáng lập Bếp Anh Tư — thương hiệu ẩm thực fine dining lấy cảm hứng từ đất đỏ cao nguyên Gia Lai. Với anh, “ẩm thực Tây Nguyên không chỉ là món ăn — đó là hơi thở của rừng, tiếng gió trên cao nguyên, và ký ức quanh bếp lửa.”
Triết lý: kỹ thuật hiện đại, linh hồn bản địa
Sau hơn 15 năm rèn luyện tại các nhà hàng cao cấp châu Á và châu Âu, Chef Nguyễn Văn Lộc trở về Tây Nguyên với một mục tiêu rõ ràng: đưa hương vị đất đỏ lên bàn tiệc đạt chuẩn quốc tế, mà không đánh mất bản sắc. Mỗi món ăn tại Bếp Anh Tư là một câu chuyện — từ cà phê Robusta rang thủ công, đến rau rừng hái sớm trên đỉnh núi, đến thịt hun khói trên than hoa trong món gà nướng ớt điều.
Ba trụ cột thương hiệu Bếp Anh Tư
Khoá học kinh doanh F&B — Chef Nguyễn Văn Lộc trực tiếp giảng dạy khoá học kinh doanh về cost, menu engineering, marketing local và vận hành thực tế.
Gian hàng đặc sản Tây Nguyên — Gian hàng đưa cà phê, gia vị, món signature đóng gói đến khách hàng khắp cả nước.
Trải nghiệm ẩm thực cinematic — Private dining và Chef table tại không gian mang đậm chất Tây Nguyên.
Ghi nhận chuyên môn
Triết lý ẩm thực của Chef Nguyễn Văn Lộc được ghi nhận qua các danh hiệu World IAC Member, ProChef Vietnam 2026, và vai trò Trưởng Ban Quản lý & Phát triển Hội viên Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Đà Nẵng — đọc thêm tại bài viết bổ nhiệm DCCA và danh hiệu quốc tế Chef Lộc Nguyễn.
Trải nghiệm cùng Chef Nguyễn Văn Lộc
Bạn có thể đặt bàn trải nghiệm thực đơn degustation, đăng ký khoá học, hoặc mời Chef tư vấn setup nhà hàng cho dự án F&B của riêng bạn.
Liên hệ form Liên hệ trên website hoặc Zalo 0784 437 979 để được Chef Nguyễn Văn Lộc tư vấn trực tiếp.
